KW 14: Suppenwetter

Liebe SoLawistas,

es erwarten Euch diese Woche in der Abholstelle:

  • Kartoffeln, die festkochende Sorte Belana
  • Möhren
  • Zwiebeln
  • Pastinaken
  • Sellerie
  • Wurzelpetersilie
  • Grünzeug aus dem Folientunnel, je nach Erntelage kann von Folgendem etwas im Anteil sein: Asiasalat, Postelein, Feldsalat oder Rucola

Das Wetter ist zur Zeit doch ein echtes Suppenwetter. Deshalb schlagen wir vor, zaubert aus dem vorhandenen Gemüse (eventuell auch noch Steckrübe oder Lauch aus der letzten Woche, wer das noch nicht verkocht hat) einen schönen Eintopf:

Einfach in etwas Öl die Zwiebel anbraten, das klein gewürfelte Gemüse dazu (heute: Kartoffeln, Möhren, Pastinaken, Sellerie und Wurzelpetersilie) mit anschwitzen, dann mit Brühe auffüllen und kochen, bis das Gemüse weich ist. 

Wer frische Kräuter vorrätig hat, nutzt sie zum Verfeinern.

Lasst es Euch schmecken, wünscht

das Luisenhofteam

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