KW 4: Buntes Wintergemüse

Liebe SoLawistas, Ihr bekommt in dieser Woche vom Hof:

  • Kartoffeln, die vorwiegend festkochende Linda. Die Linda ist dieses Jahr sehr klein. Der Grund dafür ist die Krautfäule, die durch die vielen Niederschläge im letzten Jahr begünstigt wurde. Linda ist eine sehr wohlschmeckende Kartoffel – bereitet sie auf jeden Fall mit Schale zu.
  • gelbe Möhren
  • rote Zwiebeln
  • Lauch 
  • Grünkohl 
  • Winterrettich
  • Zuckerhut. Der Zuckerhut ist am allerbesten zu verwenden als Salat. In der Zubereitung könnt Ihr genauso verfahren wie beim Endiviensalat.

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KW 49: Wurzelallerlei

Liebe SoLawistas, freut Euch in dieser Woche auf:

  • Kartoffeln, die festkochende Linda – es sind kleine Kartoffeln, die bestens geeignet sind als Schwenkkartoffeln oder im Ofengemüse
  • Möhren
  • Zwiebeln
  • Mangold, als ganze Pflanze geerntet (Herbstmangold)
  • Wurzelpetersilie
  • Herbstrübchen
  • Endiviensalat (er hat leider unter dem Frost gelitten)

Silke hat zum Wochenangebot wieder leckere Rezepte gefunden:

Gegrillter Mangold

Spaghetti mit Petersilienwurzel-Pesto

Petersilienwurzeln aus der Pfanne

Endiviensalat mit Mandarine und Apfel

Viele Grüße

Euer Luisenhofteam

KW 47: Schwarzkohl und Zuckerhut (Update)

Liebe SoLawistas, es gibt in dieser Woche: (nicht wundern, wir waren gestern zu schnell: Der in der Erstveröffentlichung Chinakohl genannte Salat ist in Wahrheit ein Zuckerhut )

  • Kartoffeln, die vorwiegend festkochende Sorte JELLY
  • Zwiebeln, gelb
  • Möhren
  • Pastinaken
  • Radicchio (dieses Mal nur für den großen Anteil)
  • Zuckerhut
  • Schwarzkohl

Spannende Rezepte haben wir auch für Euch:

Pasta mit Orangen-Zuckerhut-Soße

Zuckerhutsalat mit Orangen und Kürbiskern-Dressing

Zuckerhutsalat mit Cashew Lime Dressing

Gesunde Schwarzkohl-Rezepte

Schwarzkohl an cremiger Polenta

Schwarzkohl-Risotto mit Kräuterseitlingen

Viel Spaß beim Nachkochen wünscht

das Luisenhofteam

KW 45: Sieben auf einen Streich

Liebe SoLawistas,

vom Luisenhof direkt in Eure Abholstelle kommen in dieser Woche:

  • Kartoffeln, die kleine festkochende Linda (Die kleinen Kartoffeln kann man mit der Schale kochen, dann halbieren und in Butter knusprig braten. Köstlich! Schön als Beilage zu verwenden.)
  • Möhren, die Gochsheimer Gelbe
  • Zwiebeln 
  • Kürbis (Jetzt ist seine Zeit, verbraucht ihn direkt oder habt seinen Reifegrad im Blick, er bekommt schnell mal weiche Stellen.)
  • Mangold
  • Salat (Immer noch aus dem Freiland, sehr wahrscheinlich noch 2 bis 3 Wochen)
  • Schwarzer Rettich 

Infos und Rezepte zu schwarzem Rettich findet Ihr hier: Klick .

Leckere Rezeptideen für den Kürbis gibt es hier: Kürbis-Taboule , Kürbis-Dessert , Herbst-Flammkuchen .

Herbstliche Grüße vom

Luisenhofteam

KW 44: Wochengemüse

Guten Morgen, liebe SoLawistas,

es erwartet Euch folgendes Gemüse in den Abholstellen:

  • Kartoffeln, die festkochende Sorte Linda (klein)
  • Möhren
  • Zwiebeln
  • Rote Bete
  • Blumenkohl (diesmal nicht für alle)
  • Fenchel
  • Chinakohl
  • Salat
  • Tomaten (die letzten)
  • Paprika
  • Pepperoni

In der vergangenen Woche konnten wir mit Eurer Hilfe einen Teil der Kohlernte einbringen.

Auch die allerjüngsten Mitglieder (3 Monate alt und 8 Monate alt) waren am Start, allerdings haben sie selig geschlummert, mitten auf dem Kohlfeld, in Ihren Körben. Allen, die dabei waren, ein herzliches Dankeschön!

Zum Nachkochen und Nachbacken hier die Rezepte vom Samstag: Radicchio-Salat und Kürbis-Schokoladen-Kuchen .

Viele Grüße vom

Luisenhofteam