KW 49: Wurzelallerlei

Liebe SoLawistas, freut Euch in dieser Woche auf:

  • Kartoffeln, die festkochende Linda – es sind kleine Kartoffeln, die bestens geeignet sind als Schwenkkartoffeln oder im Ofengemüse
  • Möhren
  • Zwiebeln
  • Mangold, als ganze Pflanze geerntet (Herbstmangold)
  • Wurzelpetersilie
  • Herbstrübchen
  • Endiviensalat (er hat leider unter dem Frost gelitten)

Silke hat zum Wochenangebot wieder leckere Rezepte gefunden:

Gegrillter Mangold

Spaghetti mit Petersilienwurzel-Pesto

Petersilienwurzeln aus der Pfanne

Endiviensalat mit Mandarine und Apfel

Viele Grüße

Euer Luisenhofteam

KW 47: Schwarzkohl und Zuckerhut (Update)

Liebe SoLawistas, es gibt in dieser Woche: (nicht wundern, wir waren gestern zu schnell: Der in der Erstveröffentlichung Chinakohl genannte Salat ist in Wahrheit ein Zuckerhut )

  • Kartoffeln, die vorwiegend festkochende Sorte JELLY
  • Zwiebeln, gelb
  • Möhren
  • Pastinaken
  • Radicchio (dieses Mal nur für den großen Anteil)
  • Zuckerhut
  • Schwarzkohl

Spannende Rezepte haben wir auch für Euch:

Pasta mit Orangen-Zuckerhut-Soße

Zuckerhutsalat mit Orangen und Kürbiskern-Dressing

Zuckerhutsalat mit Cashew Lime Dressing

Gesunde Schwarzkohl-Rezepte

Schwarzkohl an cremiger Polenta

Schwarzkohl-Risotto mit Kräuterseitlingen

Viel Spaß beim Nachkochen wünscht

das Luisenhofteam

KW 46: Herbstarbeiten

Liebe SoLawistas, das ist Euer Wochengemüse:

  • Kartoffeln, die festkochende Antonia
  • Möhren
  • Zwiebeln
  • Chinakohl
  • Paprika, die letzten. Der Folientunnel wird nun vorbereitet für den Winter, es wird Gründüngung gesät, damit sich der Boden regenerieren kann.
  • Salat, der letzte Eichblattsalat. Wir haben das Beet abgeerntet, da der Salat nun auf dem Acker schnell schlecht wird: Es gibt diese Woche also doppelt Salat für Euch!
  • Feldsalat, bei der Außentemperatur von ca. 5 bis 6 Grad werden schon beim Ernten die Finger schnell eiskalt, deswegen wird zügig geerntet, und wir würden Euch gern das Putzen des Salates überlassen.
Wir danken Charles Goodyear für seine wunderbare Erfindung der Gummistiefel im Jahr 1840.

Viele Grüße vom

Luisenhofteam