KW 4: Buntes Wintergemüse

Liebe SoLawistas, Ihr bekommt in dieser Woche vom Hof:

  • Kartoffeln, die vorwiegend festkochende Linda. Die Linda ist dieses Jahr sehr klein. Der Grund dafür ist die Krautfäule, die durch die vielen Niederschläge im letzten Jahr begünstigt wurde. Linda ist eine sehr wohlschmeckende Kartoffel – bereitet sie auf jeden Fall mit Schale zu.
  • gelbe Möhren
  • rote Zwiebeln
  • Lauch 
  • Grünkohl 
  • Winterrettich
  • Zuckerhut. Der Zuckerhut ist am allerbesten zu verwenden als Salat. In der Zubereitung könnt Ihr genauso verfahren wie beim Endiviensalat.

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KW 2: Neujahrsgemüse

Liebe SoLawistas, Euer erstes Luisenhof-Wochengemüse im neuen Jahr besteht aus:

  • Kartoffeln, die vorwiegend festkochende Cascada
  • Möhren
  • Zwiebeln, groß
  • Knollensellerie
  • Weißkohl
  • Zuckerhut
  • Winterpostelein
  • Asia-Salat

Infos zum Winterpostelein findet Ihr hier: KLICK

Und zu leckeren Weißkohlgerichten geht es hier lang:

Geschmorter Weißkohl mit Fetacreme und Walnüssen

Weißkohl aus dem Ofen mit Salbei

Weißkohlpfanne mit Garnelen und Austernpilzen

Viele Grüße

Euer Luisenhofteam

Neujahrsgrüße vom Luisenhof

Mit einem tollen Blick von hoch oben auf den Luisenhof heißen wir gemeinsam mit Euch das Neue Jahr willkommen.

Die Luftaufnahme hat unsere Mitarbeiterin Stefanie, die im Hauptberuf als Flugbegleiterin arbeitet, bei einem Start nach Houston kurz vor Weihnachten für uns gemacht. Danke, liebe Stefanie! Ihr seht darauf den Luisenhof, erkennbar an den 3 Folientunneln, unseren Gewächshäusern.

Wir freuen uns auf ein gemüsereiches 2022, auf schöne Begegnungen mit Euch auf dem Acker und regem Austausch. Aktuell sieht es bei uns auf dem Hof so aus:

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KW 51: Wochengemüse

Liebe SoLawistas,

in der Weihnachtswoche gibt es für Euch:

  • Kartoffeln, die vorwiegend festkochende Cascada
  • Möhren
  • Zwiebeln
  • Hokkaido-Kürbis
  • Rosenkohl
  • Chinakohl
  • Feldsalat

Bei sonnigem Wetter am Montag hatten wir gemeinsam mit vielen SoLawistas einen tollen Ernteeinsatz. Herzlichen Dank an alle, die mitgeholfen haben, und jetzt schon ein großes Danke schön an diejenigen, die uns beim Ernten am Dienstag ebenfalls noch unterstützen! Mit Eurer Hilfe können wir reichlich verteilen.

Viele Grüße vom

Luisenhofteam