KW 4: Buntes Wintergemüse

Liebe SoLawistas, Ihr bekommt in dieser Woche vom Hof:

Kartoffeln, die vorwiegend festkochende Linda. Die Linda ist dieses Jahr sehr klein. Der Grund dafür ist die Krautfäule, die durch die vielen Niederschläge im letzten Jahr begünstigt wurde. Linda ist eine sehr wohlschmeckende Kartoffel – bereitet sie auf jeden Fall mit Schale zu.

• gelbe Möhren
• rote Zwiebeln
• Lauch 
• Grünkohl 
• Winterrettich
• Zuckerhut. Der Zuckerhut ist am allerbesten zu verwenden als Salat. In der Zubereitung könnt Ihr genauso verfahren wie beim Endiviensalat.

Rezepte für die Minikartoffeln:

Einfaches Bombay-Kartoffel-Rezept

Überbackene Kartoffeln mit Oliven-Rosmarin-Creme

Rezepte für den Grünkohl:

Herbstsalat mit Granatapfel und Grünkohl

Khachapuri mit Grünkohl und Kräutersauce

Für den Winterrettich schaut mal hier vorbei:

Wok-Gericht mit Winterrettich und Ingwer

Nach Bedarf gibt es noch Rote Bete und Saftmöhren.  Greift reichlich zu bei den großen Saftmöhren, es gibt viel davon. Wer gern mehr Saftmöhren haben möchte, meldet sich bitte per Mail bei Silke.

Viele Grüße vom Luisenhofteam