KW 8: Wochengemüse mit Lagebericht

Liebe SoLawistas,

in dieser Woche bekommt Ihr: Kartoffeln (Cascada, vorwiegend festkochend), Möhren, Zwiebeln, Rote Bete, Steckrüben und Lauch.

Nach einer langen Zeit des Regens und der Nässe hatten wir eine Frostphase. All das war auch wichtig, um das Gleichgewicht des Bodens etwas zu regulieren, für die Gesundung der Landschaft und das Verhältnis von Nützlingen und Schädlingen. Hier erfahrt Ihr mehr über das Thema Boden im Demeter-Landbau: Demeter-Boden .

Nun sind wir gespannt, ob der Frühling, der sich am Wochenende schon gezeigt hat, tatsächlich bleibt! In der Folge ein paar Bilder vom Luisenhof und dem ersten Anbau in den Folientunneln dieses Jahr. (Ein Foto anklicken, dann öffnet sich die Galerie)

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KW 6 : Alles für den Suppenwinter

Liebe Solawistas,

in dieser Woche gibt es für Euch:

– Kartoffeln (Sorte Jelly) vorwiegend festkochend

– Möhren

– Zwiebeln

– Gelbe Bete

– Lauch

– Grünkohl

Am Wochenende haben wir es vor dem Frost noch geschafft, den Lauch und den Grünkohl zu ernten. Postelein wird es voraussichtlich in der nächsten Woche wieder geben. In dieser Woche gibt es mehr Kartoffeln – kocht Euch ein schönes Süppchen damit, dann wird Euch warm! Hier werdet Ihr sicher fündig: 14 Kartofelsuppen – von cremig bis deftig.

Bitte beachtet, dass die Hütten der Abholstellen nicht frostfrei sind, holt deshalb so früh wie möglich ab. Die Kartoffeln dort bekommen von uns eine warme Decke drüber, achtet darauf, sie wieder zuzudecken.

In dieser Woche kommen die Jungpflanzen an. Wir werden sie frostfrei auf dem Hof in die Waschhalle stellen und das Licht anlassen, bis der Boden draußen wieder auftaut. Dann kann hoffentlich nächste Woche die Bepflanzung in den Folientunneln starten.

Winterliche Grüße vom

Luisenhofteam

KW 4: Große Fine

Liebe SoLawistas, in dieser Woche gibt es für Euch:

Kartoffeln,

die letzten Mini-Möhren,

Zwiebeln,

Rote Bete,

Chinakohl,

den letzten Hokkaidokürbis,

Winterrettich,

Spinat (am Samstag wurden zwei große Beete abgeerntet, es waren sechs Leute für Euch auf dem Feld. So konnte vor dem Schnee und dem Frost geerntet werden – es war eine sehr kalte und nasse Angelegenheit mit einigen kalten Fingern, aber es hat viel Spaß gemacht. Nicht nur als Gemüse, sondern auch als Salat schmeckt der Spinat wunderbar),

Möhren nach Bedarf – die Sorte Fine, sie sind in diesem Jahr recht groß geraten, Ihr werdet sie nun häufiger in den Abholstellen vorfinden.

Hier ist ein leckeres Rezept für einen Rohkostsalat: Winterrettich-Apfel-Rohkost 

Viele Grüße

Euer Luisenhofteam